Когда мы едем отдыхать, никогда не набираем чая. Может пара-тройка пакетиков валяется в котелке для цвета. Но чай мы делаем только из тех трав, которые растут в месте, куда мы приехали отдыхать. Не знаю, что бы мы пили, если бы нам выпал отдых в Испании. Но, в Райгородке мы традиционно пьем чай из цветочков чабреца [...]

Навалилось. Совсем неожиданно для июня на нас напала традиционная июльская жара. В транспорте, по телефону и в интернете все говорят только об этом, бессмысленно жалуясь друг другу. Счастливые обладатели отпуска уже нашли приятное местечко - база отдыха в Затоке. А остальные изнывают в городах.

Вчера мы прогулялись в места не столь отдаленные от города – километров 50. Это лес недалеко от станции Брусин . Цель была вполне весенней: пофотографировать цветочки и птичек, понюхать сосны, погреться на солнышке. О грибной охоте и не думали. А все-таки случилось. Собрали мы немножко весенних грибов со смешным названием – сморчки.
Не смотря на неаппетитность [...]

У ухи множество рецептов. Но самое вкусное блюдо получается тогда, когда готовится на костре. Ведь в этом случае аромат рыбы смешивается с запахом дыма и специй.

Зимняя аптечка туриста, да и полевая кухня непременно должны содержать эту ягоду. Даже если вы исключительно «летний» турист, зимой вам понадобятся и
иммунитет, и витамины.
Осенью, «базарные бабушки» у нас продают калину очень дешево. Пучок грамм в 150 мы купили всего за 3,50 грн. (17,50 рублями или, смешно сказать, 43 цента). А из этого пучка получилось 300 [...]

Рыбаки говорят, нынче самое время ходить на щуку. Как раз перед тем, как водоемы покроются льдом, начало лучшего клева щуки в конце года.
Щук мы ловили (и, надеюсь, продолжим это занятие) на интересном озере. Словно река оно вытянулось на несколько километров.

Массовый грибной сезон заканчивается. Можно подводить итоги. Наш личный зачет этого сезона: три пиццы, один суп, три сковороды жареной картошки с грибами, один грибной шашлык и одни грибы в сметане. Плюс 19 разнокалиберных банок маринованных грибов и пару кило в заморозке.
Наш рецепт маринованных грибов:
Грибы моем и «освежаем» им ножки, то есть слегка подрезаем. Бросаем грибы [...]

Очень быстрое в приготовлении и чрезвычайно сытное блюдо. Его легко приготовить не только на кухонной плите, но и на костре. Главные ингридиенты: съедобные грибы, лук и сметана. Соль-перец, понятно, по вкусу.
Итак, хорошо вымываем свежесобранные грибы, грамм 300. Мы брали подосиновики, подберезовики и несколько маслят. Меленько их нарезаем. Чистим и тоже мелко нарезаем пару небольших луковиц. [...]

Осень, как известно, не только очей очарование, но и время грибов. И если ваше хобби не только ловля леща, то пора в лес на тихую охоту. Хорошему грибнику можно в лес тормозок и не брать, всегда есть подножный корм. Луковица, соль, черный перец и спички - вот все, что нам понадобится, чтобы приготовить грибной шашлык. [...]